L’Australie et la Nouvelle-Zélande sont les principaux adeptes du bio. L’Australie dénote 40% de ses sols biologiques!
~

L’Allemagne et la Suisse sont les pays qui exportent le plus de bio!
~

La consommation de biologique est en hausse de 20-25% annuellement et ce, depuis 10 ans!
~

80 à 85% des produits bios viennent de l’extérieur du pays!
~

C’est en Saskatchewan que compte le plus de fermes biologiques au Canada. Le Québec arrive au 2e rang.
~

Un aliment étiqueté biologique doit contenir au moins 95% d’ingrédients d’origine biologique.
~

L’utilisation d’herbicides, fongicides et insecticides sur les sols entraînent des conséquences de natures cancérigènes, neurotoxiques et toxiques pour le système endocrinien (glandes) et ce, à quelques exceptions près.
~

Les ménages québécois dépensent 12% de leurs dépenses en alimentation, contrairement à la moyenne canadienne de 10%.
~

Le marché de détail canadien en biologique a une valeur se situant entre 1.1 et 1.3 milliards de dollars et un taux de croissance autour de 25%
~

Porté sur des études de 2002 à 2006, 1.5% des fermes canadiennes sont biologiques.
~

Selon une étude menée par l’Université de New Castle en Grande-Bretagne, les produits dits « bio » issus de l’agriculture biologique sont meilleurs pour la santé que les produits ordinaires.

Les chercheurs de l'université de Newcastle ont cultivé pendant quatre ans des fruits et des légumes (choux, laitues, carottes, pommes de terre et blé) dans des exploitations agricoles biologiques et non biologiques en Europe. Ils ont également élevé du bétail dans les mêmes conditions afin de comparer le goût et la qualité nutritionnelle des produits obtenus.
Les résultats sont sans appel, les fruits et les légumes biologiques contiennent 40 % d'antioxydants en plus que les produits non biologiques. Le lait biologique, ne contient pas moins de 60 % d'antioxydants et d'acides gras sains en plus. Consommer des aliments bio reviendrait a consommer une portion de fruits et légumes supplémentaires selon les chercheurs.
L'étude "Qualité et sûreté alimentaires", un projet financé par l'Union Européenne qui doit rendre public ses résultats en mars 2008 devrait apporter plus de précisions sur ce sujet.

Source : www.Blogoscience.com et le magazine Collection Protégez-vous