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Ces prix sont pour les particuliers.
POULET
| DESCRIPTION |
POIDS
|
/KG
|
PRIX
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poulet entier
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1.7-2 kg
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7,95 $
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| poitrine désossé |
500 g
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24,00
$
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| poitrine
avec os |
500 g
|
|
16,65
$
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| cuisses |
600 g
|
|
9,95 $
|
| poulet
haché |
500 g
|
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15,95
$
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| carcasse |
1,5 kg
|
|
1,95 $
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| foie de
poulet |
250 g
|
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7,25 $
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| haut de cuisses désossé |
1 kg
|
|
17,40
$
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| haut de
cuisses avec os |
1 kg
|
|
12,40
$
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| pilon |
1 kg
|
|
8,50 $
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| aile fumé |
1,2 kg
|
|
11,95
$
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|
aile
|
300 g
|
|
7,25 $
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PORC
| DESCRIPTION |
POIDS
|
/KG
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PRIX
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Côtelette papillon
|
250 g
|
|
29,30 $
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| Porc haché |
500 g
|
|
13,75 $
|
| Rôti de longe désossé |
700 g
|
|
29,30 $
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| Côte levée |
300 g
|
|
37,50 $
|
| Saucisse de porc |
300 g
|
|
13,75 $
|
| Filet de
porc |
300 g
|
|
56,80 $
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CHARCUTERIE
| DESCRIPTION |
POIDS
|
/KG
|
PRIX
|
|
Jambon entier
|
3 à 4 kg
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31,50
$
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| Jambon tranché |
150-200 g
|
|
35,65
$
|
| Bacon
tranché |
200 g
|
|
34,25
$
|
| Lardon |
250 g
|
|
34,25
$
|
| jambonneau
fumé tr. |
1.2 kg
|
|
35,65
$
|
| jambonneau fumé ent. |
1 kg
|
|
34,25
$
|
| Saucisson
jambon tranché |
150 g
|
|
22,95
$
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| Saucisson poulet tranché |
1.2 kg
|
|
28,70
$
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SAUCISSIONS SECS
| DESCRIPTION |
UNITÉ
|
PRIX
|
| Rondin porc |
|
32,00 $
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| Piquet |
|
40,95 $
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| Rondin
Pieux entier |
|
40,95 $
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| Rondin Pieux tranché |
|
40,95 $
|
| Chorizo |
|
40,95 $
|
| rondins fromage bleu |
|
40,95 $
|
| rondins
champignons |
|
40,95 $
|
| rondins
noisettes |
|
40,95 $
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VERRINES
| DESCRIPTION |
UNITÉ
|
PRIX
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|
pate campagne
|
|
5,95 $
|
| pate foie |
|
5,95 $
|
| terrines
volailles |
|
5,95 $
|
| cretons porc |
|
5,95 $
|
| bouillon
poulet |
|
4,00 $
|
Cuisson
Poulet entier
Nous
vous recommandons de cuire le poulet à feu doux, soit 300°
F, et d'arroser souvent parce que la viande est très faible en
gras. La cuisson sera un peu plus longue également, environ 1
heure de plus, parce que la chair est tissée plus serrée
que les viandes conventionnelles.
Autres
découpes
Pour les mêmes
raisons, nous conseillons de faire mariner vos viandes avant de les
faire cuire.
Mode de
conservation
Il
est possible de faire congeler vos produits et ce, pour une
durée maximale de 2 mois afin de préserver la texture et
la fraîcheur des aliments.
À noter qu’il est
possible de faire congeler également vos charcuteries (dont le jambon
tranché)!
Emballages
Nous sommes fiers
d’utiliser des barquettes recyclables à des fins plus écologiques.
Gaz Alimentaire
Notre
porc frais est commercialisé sous barquette avec gaz alimentaire
afin de conserver la couleur et la durée de vie de la
viande.
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